名古屋にあるtokyo miso style IKEDAの紹介です。名前はtokyoとなっていますが、これは名古屋という味噌が根付いた文化の町で、オリジナルに仕上げた味噌で勝負したい、という現れで、東京味噌というのは店主の造語とのことです。ブログを拝見しましたが、店…